" Cuisine du Monde " pour recréer du lien social

Avant le lancement de cette initiative " la table Kobus " en mai 2021, le Secours Catholique réfléchissait à un projet d'atelier culinaire auprès des migrants et des personnes en grande précarité.

 

Les bénévoles ont rencontré les cuisiniers du restaurant " la table Kobus " à Epernay et c'est ainsi que l'action " Cuisine du Monde " est née.

Serge HERSCHER, restaurateur, nous raconte le déroulement de ce beau projet.

Comment s'est passé la rencontre avec le Secours Catholique ?

Etant moi-même pratiquant, je connaissais déjà l'association du Secours Catholique et ses actions mais je ne savais pas qu'elle était orientée vers un public migrant. Mais peu importe, j'ai fait la connaissance d'Agnès, animatrice sur le secteur d'Epernay.

Puis j'ai rencontré Goula et Aramayis. Goula est d'origine ouïghours et elle traversait une période assez morose. Elle était confronté à toutes les difficultés que rencontrent les personnes migrantes avant d'obtenir des papiers. Goula était à l'origine de l'action d'atelier culinaire et elle a eu envie de faire quelque chose de plus élaboré. C'est ainsi que le Secours Catholique est venu me chercher.

Comment avez-vous travaillé ensemble ?

Le projet s'est déroulé sur 5 semaines et nous nous réunissons 1 fois par semaine. Au départ, Goula et Aramayis m'ont fait part de leurs envies et m'ont fait goûter des plats qu'ils aimeraient mettre en avant. Devant autant de motivation, je les ai accompagné au marché et nous avons travaillé ensemble dans les cuisines de mon restaurant. 

Goula et Aramayis ne parlent pas français mais pourtant, notre relation était forte. Nous avons donc décidé de mettre en vente leurs préparations à partir de notre site internet, sous forme d'un retrait commande. Nous avons communiqué sur l'évènement depuis nos réseaux sociaux, la paroisse, le Secours Catholique... Et en 8 jours, 170 repas étaient commandés ! Toute cette réussite, nous la devons à Goula et Aramayis. C'est une rencontre humaine et d'une richesse inouïe. 

Ecoutez l'interview en entière sur RCF Coeur-de-Champagne

 

Source : délégation du Secours Catholique de Marne Ardennes

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